Можно ли сделать гидролат из огурца? Да, конечно, можно, как из абсолютно любого растения. Но не нужно ☺ Гидролат – это просто один из способов получить вытяжку (экстракт) из растений. И полезен он не потому, что магия, а потому, что является хоть самым низкоконцентрированным из видов экстрактов, но зато очень сбалансированным по составу для многих типов кожи. Многие ошибочно считают, что какой-то вид экстракции лучше, чем другие. На самом деле, выбор технологии должен диктоваться только тем, что именно мы хотим из растения «вытащить». Если говорить о настоящем гидролате, то это продукт пародистилляции (чаще) или гидродистилляции (реже). Пародистилляция – это когда пар при температуре 95 – 101 градусов С проходит через сухие растения и «уносит» с собой все, что «сможет унести» ☺ Этот обогащенный пар конденсируется в жидкость, которая и является гидролатом. Гидродистилляция – все то же самое, только растения прямо варятся в воде, а поднимающийся пар конденсируют. «Грузоподьемность» у пара небольшая, к тому же это ВОДА, поэтому растворить и унести с собой он может только совсем небольшую часть полезностей. НО! Среди этих полезностей есть летучая фракция эфирного масла и даже очень маленькая часть водонерастворимой. Поэтому, если в растении накапливается эфирное масло и фитонциды, то гидролат будет очень полезным и ароматным. Если растение не эфиромасличное, то любой гидролат будет пахнуть веником, а пользы от него будет меньше, чем от водного экстракта того же растения ☺ НО! Если растение содержит, например, дубильные вещества, то его экстракт сухую кожу будет стягивать, а вот гидролат – уже нет, так как дубильные в него почти не выходят.
Возможно ли сделать гидролат из огурца? Да, конечно. Но поскольку огурец не может похвастаться ни эфирным маслом, ни какими-нибудь суперполезными фитонцидами, то пользы от такого гидролата будет в разы меньше, чем от экстракта того же огурца.
Миф: хороший гидролат не нуждается в консервантах. Реальность: содержание эфирных масел в подавляющем большинстве гидролатов 0,05 – 0,6%, рН (кислотность) от 3 до 7 в зависимости от вида растения. Этого КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕДОСТАТОЧНО для консервации на 9 – 12 месяцев. Максимум, на 1-2 месяца, если сразу после приготовления их асептически упаковали и потом не перефасовывали.
Миф: если на гидролате написано «без консервантов», значит, их там нет. Реальность: это значит только, что производитель конечной формы (который перефасовывал гидролат в красивые пузырьки для розницы) не добавлял туда консерванты. Что было добавлено исходным производителем гидролата, фигурирует только в спецификации поставщика и не обязано быть на флакончике (часто перефасовщик даже не знает, как именно гидролат законсервирован.
Миф: гидролат берет все самое ценное из растения. Реальность: в гидролат выходит только маленькая часть эфирного масла (частично водорастворимые терпеновые спирты и доли процента водонерастворимых компонентов), часть органических кислот и их солей, часть полифенолов. Это крошечный процент полезностей, содержащихся в растении.
Миф: гидролат эффективнее экстракта из того же растения. Реальность: не надо сравнивать теплое с мягким. Гидролат содержит часть того, что будет в водном экстракте растения и крошечную часть эфирного масла. Например, дубильные вещества, которые не выходят в гидролат, полезны для жирной кожи, но будут стягивать сухую. Для каждого типа кожи будет подходить свой тип «вытяжки» из растений.
Как получить гидролат в домашних условиях? 1 – сделать сложную конструкцию из кастрюли (типа парогенератор ☺), сита (сухопарник), крышки от кастрюли (конденсатора) и миски для сбора гидролата, 2 – использовать самогонный аппарат мужа ☺ 3 – купить домашнюю алькитару или домашний аппарат для гидролата (в интернете от 6 тр)